【资料图】

1、准备好辅料，如白豆芽青菜、适量葱花、蒜末、姜末、干辣椒，锅中加入适量油，放入姜末、蒜末、干辣椒。

2、翻炒至香，加入一勺豆瓣酱，翻炒火锅底料，翻炒后加入适量水，煮至水沸两分钟，煮出小食材的香味。

3、煮好后去渣，放入鱼骨、豆芽、百叶，加入适量的盐、鸡精、糖，煮开煮三分钟，即可将鱼骨辅料煮熟。

4、时间到了，加入蔬菜，煮一分钟。煮熟后，取出放入锅中。锅里放入鱼片，煮30秒左右。煮好后拿出来放在锅里。加入准备好的调料，浇上热油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。