【资料图】
1、红薯发芽没有毒。
2、红薯发芽后无毒,可以继续食用。但此时红薯中的水分会大量流失,导致口感不佳。最好把发芽的红薯种在花盆里,让它们长出藤蔓和叶子。新鲜的红薯叶可以吃,味道更好。
3、需要注意的是,红薯如果发霉变质,表面有麻点腐烂,就不再适合食用。此时红薯中会出现红薯酮等有害物质,容易导致食物中毒的风险,不要再吃了。
4、红薯富含淀粉和碳水化合物,营养丰富,适合人体吸收。红薯产量高,易成活,世界各地都有种植。红薯脂肪含量低,天然维生素含量高,是很好的减肥食品。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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